梅サワー

梅雨の晴れ間で、じめっとした空気が薄れてる感じで気持ちいいです。

さて、友人に3ｋ600円(破格)で売ってもらった梅。

収穫したてで頂き、傷があったり粒がまちまちだったりするのですが、あるように使えばいいだけ。

子供の頃から梅を使った食べ物は大好きです

初就職した先の季節限定の丸ごと1個梅が入ったゼリー、数が作れないのと手間がかかるので幻の商品だったなぁ～

もう今は作ってないし、十数年前の記憶なのでどんな味だったかすら曖昧になってしまったけど、値段以外はとっても大好きだったわ。

今年は数年ぶりに梅酒(完熟した梅でのチャレンジ)も作ろうと思ってるし、梅干もどうしようかと迷いどころ。

主に私と娘しか食べないから去年のがまだ残ってるけど、来年までもつかと言われるとあやしい梅干の残量。

そうすると完熟待ちになってしまうので、青梅状態で何か作ろうかと考え、

とりあえず梅サワー

青梅500ｇ、酢500ｃｃ、氷砂糖300ｇちょい(余ってた分投入)

甘みが足りなければ飲むときに加えればいいですし、比較的小粒の梅で作ってみました。

梅酒や梅干用に選別して、傷ものや小さめのは全部ドリンク系にするつもり。

梅シロップを作ってその梅でゼリー作ったら幻のゼリーが作れないかな～とね。

家にある瓶は多い方だと思ってたけど、この季節は足りない気がする・・・